Programa Delícias da Fazenda traz receitas de pamonhas nutritivas e econômicas

O mês de junho é marcado pelas festas populares, quermesses e principalmente pelos pratos típicos, como pamonha, curau, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca e bolo de milho.

Para enriquecer a culinária junina, nutricionistas do programa Alimente-se Bem do Sesi-SP organizaram o curso Delicias da Fazenda que será ministrado, gratuitamente, em 42 unidades da entidade em todo o estado.

A forma de preparo da tradicional pamonha foi adaptada e oito preparações foram desenvolvidas, agregando os conceitos de utilização integral dos alimentos e o valor nutricional do milho para torná-la ainda mais saborosa e nutritiva.

Aulas práticas e teóricas

Durante as aulas, os participantes aprenderão a preparar a iguaria incluindo cascas de abóbora, maracujá, melancia, abacaxi, abóbora com carne seca, soja, rama de cenoura e talos de agrião e espinafre.

Conhecida em todo o território brasileiro, a pamonha é fonte de energia, proteínas e vitaminas como a B1, que auxilia no bom desempenho das funções do sistema nervoso, e a E, com funções antioxidantes. A quantidade de fibras presentes nos grãos de milho é maior do que a encontrada nos grãos de arroz e de trigo, e seu consumo regular auxilia no funcionamento intestinal.

As aulas teóricas e práticas serão realizadas para turmas de até 30 alunos, com carga horária de 10 horas, divididas em quatro aulas de 2h30 cada ou três aulas de 3h20 cada.

Ao final do curso, o participante receberá um folder com as oito receitas especiais, um certificado, e poderá adquirir os demais livros do programa. Os interessados em participar das aulas gratuitas devem se dirigir a uma unidade do Sesi-SP e fazer sua inscrição. Para localizar a unidade de sua região acesse o site da entidade: www.sesisp.org.br.

Aproveitamento integral 

Criado em 1999, o programa Alimente-se Bem tem a finalidade de difundir o conceito do aproveitamento integral dos alimentos, com ênfase na orientação nutricional.

A proposta é mudar hábitos alimentares, as preparações são econômicas, balanceadas e nutritivas, e ainda, contém ingredientes fáceis de serem encontrados.

Ministrado por nutricionistas da entidade, o curso é gratuito e oferecido em 42 cozinhas didáticas do Sesi-SP em todo estado e nas sete unidades móveis da instituição – carretas especialmente estruturadas para as atividades do programa.

Serviço

Alimente-se Bem – Delícias da Fazenda
Cursos: Gratuitos
Período: Junho de 2010
Inscrições: dias e horários deverão ser consultados na unidade de interesse ou por meio do site
www.sesisp.org.br
Informações: tel. (11) 3528-2000 (Capital) ou 0800551000 (Outras localidades)

Unidades no estado de São Paulo

Capital:
A. E. Carvalho, Catumbi, Ipiranga e Vila Leopoldina.

Interior:
Americana, Araçatuba, Araraquara, Araras, Bauru, Birigui, Botucatu, Campinas I, Campinas II, Diadema, Franca, Guarulhos, Indaiatuba,Itapetininga,Itu, Jacareí, Jaú, Jundiaí, Limeira, Marília, Mauá, Mogi das Cruzes, Mogi Guaçu, Osasco, Piracicaba, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, Rio Claro, Santa Bárbara D’oeste, Santo André, Santos, Tatuí, São Caetano do Sul, São Carlos, São José dos Campos, São José do Rio Preto, Sorocaba e São Bernardo do Campo.