Iniciativas Sustentáveis: Korin – Bem estar animal é prioridade

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Por Karen Pegorari Silveira

É cada vez maior o número de consumidores que buscam alimentos mais saudáveis e produtos sustentáveis: sem adição de fertilizantes químicos, agrotóxicos ou produtos reguladores de crescimento. Nos Estados Unidos, cerca de 40% dos consumidores já compram ocasionalmente algum produto desse tipo. E no Brasil, cerca de 17% da população, adquire as versões mais saudáveis. A grande São Paulo, por exemplo, representa metade desse consumo nacional de produtos orgânicos e movimenta em torno de 10 milhões de dólares por ano.

Para atender esse mercado em crescimento, a brasileira Korin Agropecuária, localizada na cidade de Ipeúna, interior do Estado de São Paulo, mantém uma granja sustentável, adepta da Agricultura Natural, foi pioneira na produção de frango orgânico e também a primeira e única empresa brasileira a produzir frangos e ovos livres de antibióticos e promotores artificiais de crescimento em escala industrial. O que garantiu a ela o certificado de produção de animais livre de qualquer tipo de sofrimento: o Certified Humane.

Na fazenda da empresa, todas as galinhas poedeiras são criadas no chão, fora de gaiolas e escolhem os ninhos nos quais vão botar os ovos, se preferem ficar nos poleiros ou comer vegetais na área externa. São criadas sem antibióticos ou ração com substâncias químicas – elas comem ração feita de milho e soja orgânicos, óleos essenciais, extratos vegetais, ácidos orgânicos e probióticos.

O veterinário e diretor industrial da Korin, Luiz Demattê Filho, diz que devido a seu posicionamento como uma empresa aderente aos princípios da Agricultura Natural, a Korin buscou meios de trazer maior nível de conforto e bem estar aos animais. “O fato de não utilizarmos antibióticos, medicamentos e promotores de crescimento, nos fez buscar as condições mais adequadas com o fim de preservar a boa funcionalidade do sistema imune das aves. Assim, mesmo antes que as questões de bem estar animal ganhassem a relevância que têm na atualidade, já há mais de 20 anos, introduzimos noções que hoje são consideradas essenciais, como por exemplo a redução da densidade de alojamento das aves (nº aves/m²), períodos de escuro de pelo menos 6 horas ininterruptas e outras práticas. Desta forma a certificação foi um processo bastante natural para nós. A reputação da marca, somada ao selo de certificação em bem estar animal, vem ampliando a confiança dos consumidores em nosso trabalho”, conta o executivo.

Demattê relata ainda que, além da produção mais natural, a empresa estimula e capacita tecnicamente os 36 pequenos e médios produtores com os quais trabalha, transferindo tecnologia capaz de gerar desenvolvimento econômico e social. “São feitos treinamentos e reuniões de caráter técnico sobre os diferenciais da empresa. Os funcionários da Korin visitam os produtores. Alguns deles são mais ligados à filosofia de agricultura natural, outros, nem tanto, mas, em linhas gerais, são passados todos os níveis da organização, porque isso faz parte do DNA da Korin e está na base da formação de toda uma rotina de trabalho. Assim, os fornecedores tiveram que se adaptar para atender as nossas condições de produção.  No começo, as ideias não estavam de todo estruturadas, mas, ao longo do tempo, foram ganhando forma. Criamos, então, normas, que passaram, mais à frente, por um crivo. Fizemos uma auditoria para que se transformassem em regras auditáveis, que possam ser fiscalizadas”.

Segundo o diretor geral da empresa, Reginaldo Morikawa, “o objetivo principal é fornecer à sociedade alimentos mais seguros e saudáveis”.

Sobre a Korin

Em 1995, quando a empresa foi criada, eram abatidos 12 mil frangos por mês. Hoje são 450 mil abates, com a expectativa de dobrar a produção em dois anos. A empresa produz também produtos como mel, extrato de própolis, aromatizante bucal, água mineral, sopa instantânea sem aditivos químicos e conservantes e com frango orgânico, vegetais orgânicos cozidos e congelados, e o tradicional portfólio de frutas, verduras e legumes in natura orgânicos, além da linha de insumos para agricultura (Bokashi).