Programa Alimente-se Bem do Sesi-SP comemora dez anos

Agência Indusnet Fiesp

Em comemoração aos dez anos do Alimente-se Bem, programa de reeducação alimentar que já beneficiou diretamente mais 1,15 milhão de pessoas, o Sesi-SP lança nesta quinta-feira (2), às 15h30, o Livro Alimente-se Bem, celebrando 10 anos.

A publicação traz cases de empresas, entidades e outros parceiros que contribuíram para que o programa se tornasse referência em educação nutricional, além de 68 receitas inéditas.

Criado em 2000 para estimular a mudança de hábitos alimentares, o programa dissemina o aproveitamento integral dos alimentos, o uso de ingredientes in natura e a elaboração de receitas nutritivas e econômicas.

Atualmente, o Alimente-se Bem é referência metodológica na área de saúde e nutrição, alcançando parcela expressiva da comunidade por meio de cursos gratuitos em 42 unidades do estado e em sete unidades móveis.

Ao longo desses dez anos, o programa multiplicou-se em cerca de mil preparações, testadas, aprovadas e impressas em livros de receitas, cartilhas, folhetos e encartes temáticos, incluindo uma edição especial para o público infantil, intitulada Missão Possível.

Histórico

Os princípios do Alimente-se Bem foram determinados a partir de pesquisas realizadas por nutricionistas da entidade, que observaram hábitos alimentares dos trabalhadores da indústria no Estado, preço dos alimentos e o teor nutritivo das dietas praticadas.

O levantamento também detectou grande desperdício de partes importantes dos alimentos, na maioria das vezes por desconhecimento de suas propriedades e possibilidades culinárias. A partir dessas informações foram desenvolvidas receitas que utilizam cascas, talos, folhas e ramas e dão origem a pratos saborosos, saudáveis, nutritivos e econômicos.

Desde então o programa é aberto à comunidade – ministrado gratuitamente em unidades fixas e móveis do Sesi-SP – e levado a indústrias, prefeituras, universidades, organizações não governamentais e entidades assistenciais por meio de parcerias.

Como resultado, o programa foi multiplicado para mais de 4 milhões de pessoas e provou, através de estudos com universidades, que vários ingredientes apresentam mais nutrientes em suas cascas, talos e ramas do que nas próprias polpas.

Serviço
Lançamento do Livro Alimente-se Bem – Celebrando 10 Anos
Data/Horário: 2 de dezembro, às 15h30
Local: Auditório do 4º andar da Fiesp – Av. Paulista, 1313