Panificação leva mais jovem competidora paulista
à Olimpíada do Conhecimento

Jovem de 17 anos se preparou por mais de seis
 meses para tentar o pódio no Recife. Rotina incluía condicionamento físico, dieta balanceada, apoio psicológico e oito horas de treinamento prático

Thais Luiza de Almeida, 17 anos, é a competidora mais jovem da delegação paulista na 4ª Olimpíada do Conhecimento – etapa nacional. O evento, realizado no Recife, entre os dia 8 e 14 de março, tem por objetivo promover o ensino profissionalizante no País.

Ex-aluna do curso de Panificação e Confeitaria da Escola Senai Roberto Simonsen, sediada no bairro do Brás, em São Paulo, Thais passou por intensos treinamentos antes de brigar por uma medalha na final nacional.

Por mais de seis meses, sua rotina diária incluía uma hora de ginástica, refeições balanceadas na hora certa e oito horas de treinamento prático. Nos intervalos, um psicólogo oferecia suporte para enfrentar a pressão da disputa e  trabalhava com  técnicas de motivação. 

 Todo esse esforço para superar os demais concorrentes do País e suportar a prova final, que levará em média 24 horas, sendo quatro para o planejamento da atividade e o restante para a execução das tarefas.

Nesta quarta edição do evento, o Departamento Regional de São Paulo competirá em 43 modalidades, sendo oito inéditas: caldeiraria, confeitaria, joalheria, metrologia dimensional, modelação industrial, segurança do trabalho, sistemas de transporte de informação e tecnologia do plástico.

Rosangela Gallardo, Agência Indusnet Fiesp